introducción a la administración
Metodología de la investigación
Historia de la gastronomía mexicana
introducción a la ciencia y generos
alimentarios
Principios de la cocina
Desarrollo motivacional
Inglés I

Introducción a la contabilidad
Química de los alimentos / Tecnología y servicio de los alimentos y bebidas
Ensaladas, aderezos. salsas y aliños
Cocina mexicana regional
Pasteleria
Inglés IV

Administración financiera
Producción y servicio de Fast-Food
Vitinicultura y Enología
Coctelería y barra de café
Cocina de especialidad francesa
Confitería y dulces mexicanos
Francés III

Administración de recursos humanos
Metodología de la investigación II
Desarrollo organizacional
Orientación alimenticia
Manejo higiénico de los alimentos
Sopas caldosas y secas
Inglés II

Contabilidad Gastronómica
Química de los alimentos lI
El servicio en el salón comedor
Estadística aplicada
Cocina de especialidad española
Repostería
Francés I

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Administración financiera
Producción y servicio de Fast-Food
Vitinicultura y Enología
Coctelería y barra de café
Cocina de especialidad francesa
Confitería y dulces mexicanos
Francés III

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Planificación y control de costos de alimentos y bebidas
Informática de la especialidad
Planeación y diseño de menús
Nutrición
Cocina tradicional mexicana
Introducción a la panadería
Inglés III

Derecho mercantil y laboral
Historia del arte y la cultura
Lácteos y sus derivados
Arte Mukimono
Cocina de especialidad italiana
Bocadillos y canapés
Francés Il

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Mercadotecnia gastronómica
Competitividad gastronómica
Ética profesional
Desarrollo de emprendedores en gastronomía
Comunicación e imagen
profesional
Nuevas tendencias culinarias